如果把同樣100g的（de）黃金蟬和其它動物的（de）蛋（dàn）白含量做比較，所（suǒ）顯示的數（shù）字就會令我（wǒ）們真正了解它的營養價值有（yǒu）多高（gāo）了：黃金蟬若蟲含蛋白質為瘦牛肉（含蛋白（bái）質20.2%）的3.5倍，瘦豬（zhū）肉(16.7%)的4.3倍（bèi），羊肉的（de）3。8倍，雞肉（23.3%）的3倍，鯉魚(17.3)的4倍，雞（jī）蛋（11.8%）的6倍。可見，黃金（jīn）蟬若蟲含蛋白質比任何動物肉食和禽蛋都高得（dé）多；又（yòu）由於同時含（hán）有人（rén）體所必需的多種營養素，對促進生長發育、補充機體代謝的消耗、體虛患（huàn）者（zhě）康複等，都有極（jí）佳的（de）輔助（zhù）治療作用，因此，成為難（nán）得（dé）的天然無公害（hài）高級營養食品。

《中國藥材學（xué）》中也有如下（xià）記（jì）載，蚱蟬有（yǒu）益精壯（zhuàng）陽（yáng）、止渴（kě）生津、保肺益腎（shèn）、抗菌降壓、治禿抑癌（ái）等作用。蚱蟬（chán）外殼（又稱（chēng）“蟬蛻”或“蟬皮”），其（qí）主要成分（fèn）含甲殼素及（jí）蛋（dàn）白質，異黃質蝶呤、赤（chì）蝶呤、腺苷（gān）三磷酸酶，味甘、鹹、寒，入肺（fèi）、肝經，是重要的辛涼（liáng）解毒中藥，常用於治療外感（gǎn）風熱、咳嗽音啞（yǎ），咽喉腫痛（tòng）、風（fēng）疹騷癢、目赤目翳，破傷風，小兒驚（jīng）癇、夜哭（kū）不止等症。